Petitchef

Lentilhas com carne de porco (petit salé aux lentilles)

Prato Principal
4 porções
15 min
2 horas
Muito Fácil
612 Kcal
Essa receita é francesa e chama-se Petit Salé aux Lentilles, para nós, Lentilhas com Carne de Porco. Ela é ideal para os dias mais frios. Aprenda a fazer esse prato que o nosso chefe francês da equipe preparou especialmente para sua família. Seus ingredientes são simples; a carne, cebola, cenoura e claro, lentilhas. Uma receita saborosa e delicadamente perfumada. Confira o passo a passo, também com vídeo.

Ingredientes

Número de doses: 4
700 gr de paleta de porco (ou com outros pedaços do porco)

1 cebola e meia

250 gr de lentilhas


ervas aromáticas (1 ramo)

água

sal

Preparação

  • Passo 1 - Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles)
    Em uma panela (tacho), coloque os pedaços da carne de porco, 1 cebola inteira (ou cortada em 2) e cubra com água. Deixe ferver. Retire a espuma que se formou e deixe cozinhar durante 1 hora no fogo baixo.
  • Passo 2 - Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles)
    Numa outra panela (tacho), coloque as lentilhas, as cenouras cortadas em cubos, a meia cebola (cortada grosseiramente) e o ramo de ervas. Deixe ferve. Em seguida, cozinhe por 25 minutos no fogo médio.
  • Passo 3 - Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles)
    Passado o tempo de cozimento da carne, retire e reserve uma concha de água que está na panela. Escorra então a carne e a cebola.
  • Passo 4 - Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles)
    Escorra também as lentilhas e retire o ramo de ervas. Coloque então a carne e as lentilhas na panela maior e junte a água que estava reservada. Misture.
  • Passo 5 - Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles)
    Cozinhe por 25 minutos no fogo médio/baixo.
  • Passo 6 - Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles)
    Suas lentilhas estão prontas! Todas à mesa!!

Video

YouTube
Pode-se congelarPode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
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Observações:

A carne do porco: se preferir, use diferentes partes do porco, como o pernil, o lombo, por exemplo.
Os aromas : caso deseje, espete os cravos na cebola. O prato fica mais perfumado.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 287g
Calorias: 612Kcal
  • Glícidos: 12.4g
  • Gord total: 37.6g
  • Gord.sat.: 10.3g
  • Proteínas: 54.3g
  • Fibras: 3.7g
  • Açúcar: 2.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 16

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles), foto 1Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles), foto 2Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles), foto 3Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles), foto 4




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