Petitchef

Lentilhas com carne de porco (petit salé aux lentilles)

Prato Principal
4 porções
15 min
2 horas
Muito Fácil
612 Kcal
Essa receita é francesa e chama-se Petit Salé aux Lentilles, para nós, Lentilhas com Carne de Porco. Ela é ideal para os dias mais frios. Aprenda a fazer esse prato que o nosso chefe francês da equipe preparou especialmente para sua família. Seus ingredientes são simples; a carne, cebola, cenoura e claro, lentilhas. Uma receita saborosa e delicadamente perfumada. Confira o passo a passo, também com vídeo.

Ingredientes

Número de doses: 4
700 gr de paleta de porco (ou com outros pedaços do porco)

1 cebola e meia

250 gr de lentilhas


ervas aromáticas (1 ramo)

água

sal

Preparação

  • Passo 1 - Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles)
    Em uma panela (tacho), coloque os pedaços da carne de porco, 1 cebola inteira (ou cortada em 2) e cubra com água. Deixe ferver. Retire a espuma que se formou e deixe cozinhar durante 1 hora no fogo baixo.
  • Passo 2 - Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles)
    Numa outra panela (tacho), coloque as lentilhas, as cenouras cortadas em cubos, a meia cebola (cortada grosseiramente) e o ramo de ervas. Deixe ferve. Em seguida, cozinhe por 25 minutos no fogo médio.
  • Passo 3 - Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles)
    Passado o tempo de cozimento da carne, retire e reserve uma concha de água que está na panela. Escorra então a carne e a cebola.
  • Passo 4 - Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles)
    Escorra também as lentilhas e retire o ramo de ervas. Coloque então a carne e as lentilhas na panela maior e junte a água que estava reservada. Misture.
  • Passo 5 - Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles)
    Cozinhe por 25 minutos no fogo médio/baixo.
  • Passo 6 - Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles)
    Suas lentilhas estão prontas! Todas à mesa!!

Video

YouTube
Pode-se congelarPode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
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Observações:

A carne do porco: se preferir, use diferentes partes do porco, como o pernil, o lombo, por exemplo.
Os aromas : caso deseje, espete os cravos na cebola. O prato fica mais perfumado.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (287g)
Calorias: 612Kcal
  • Glícidos: 12.4g
  • Gord total: 37.6g
  • Gord.sat.: 10.3g
  • Proteínas: 54.3g
  • Fibras: 3.7g
  • Açúcar: 2.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 16
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Fotos

Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles), foto 1
Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles), foto 2
Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles), foto 3
Lentilhas com Carne de Porco (Petit Salé aux Lentilles), foto 4

Perguntas:






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