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Lentilhas com carne de porco (petit salé aux lentilles)
Essa receita é francesa e chama-se Petit Salé aux Lentilles, para nós, Lentilhas com Carne de Porco. Ela é ideal para os dias mais frios. Aprenda a fazer esse prato que o nosso chefe francês da equipe preparou especialmente para sua família. Seus ingredientes são simples; a carne, cebola, cenoura e claro, lentilhas. Uma receita saborosa e delicadamente perfumada. Confira o passo a passo, também com vídeo.
Ingredientes
Número de doses: 4
700 gr de paleta de porco (ou com outros pedaços do porco)
ervas aromáticas (1 ramo)
água
sal
Preparação
- Em uma panela (tacho), coloque os pedaços da carne de porco, 1 cebola inteira (ou cortada em 2) e cubra com água. Deixe ferver. Retire a espuma que se formou e deixe cozinhar durante 1 hora no fogo baixo.
- Numa outra panela (tacho), coloque as lentilhas, as cenouras cortadas em cubos, a meia cebola (cortada grosseiramente) e o ramo de ervas. Deixe ferve. Em seguida, cozinhe por 25 minutos no fogo médio.
- Passado o tempo de cozimento da carne, retire e reserve uma concha de água que está na panela. Escorra então a carne e a cebola.
- Escorra também as lentilhas e retire o ramo de ervas. Coloque então a carne e as lentilhas na panela maior e junte a água que estava reservada. Misture.
- Cozinhe por 25 minutos no fogo médio/baixo.
- Suas lentilhas estão prontas! Todas à mesa!!
Observações:
A carne do porco: se preferir, use diferentes partes do porco, como o pernil, o lombo, por exemplo.
Os aromas : caso deseje, espete os cravos na cebola. O prato fica mais perfumado.
Informações nutricionais (para 1 porção):
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose = 287g
Calorias: 612Kcal
- Glícidos: 12.4g
- Gord total: 37.6g
- Gord.sat.: 10.3g
- Proteínas: 54.3g
- Fibras: 3.7g
- Açúcar: 2.3g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 16

sem glúten

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias
Fotos
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