Name: Sopa de lentilhas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 kg de lentilhas; 200 g de linguiça portuguesa ou calabresa; 300 g de costelinha e porco defumada; água para cozimento; folhas de louro(opcional); sal a gosto; alho; 2 cenouras; salsinha e cebolinha; cubinhos de bacon

Preparação

Lave e escorra a lentilha e deixe coberta por água enquanto prepara os outros ingredientes.
Leve ao fogo a linguiça cortada em rodelas, e a costelinha, refogue com o alho, as cenouras em rodelas grossas, numa panela de pressão aberta, em seguida, coloque a lentilha reservada, louro(se gostar)coloque água uns dois dedos acima da lentilha, tampe e deixe cozinhando uns 15 minutos, ou até que pegue pressão e uns 5 minutinhos depois. Desligue, abra a panela de pressão (a lentilha cozinha rápido), tempere com sal( se necessário), salsinha e cebolinha e se gostar frite cubinhos de bacon e acrescente.
Colque em uma vasilha funda e sirva.

SOPA DE LENTILHAS

Ingredientes

Preparação

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