Rojões de porco com castanhas

Name: Rojões de porco com castanhas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g lombo de porco; 300 g castanhas; quatro batatas médias; 1 cebola grande; 1 maçã; 1 laranja; sal, azeite, óleo

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

Este prato plano ávido e realmente rico que oferece muito gosto.

Ingredientes

300 g lombo de porco
300 g castanhas
quatro batatas médias
1 cebola grande
1 maçã
1 laranja
sal, azeite, óleo

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura30 min

Começa-se por assar as castanhas com um pouco de sal.
Depois de assadas, mas não demasiado para ficarem moles, descascam-se e reservam-se. Poderão se usar castanhas congeladas já descascadas que vão a assar na mesma com um pouco de sal.
De seguida pica-se a cebola finamente que vai a aloirar com um fio de azeite.
Acrescenta-se então a carne cortada aos pedaços não muito grandes para ser mais rápido. Enquanto a carne ganha assim cor, fritam-se as batatas aos cubos em óleo. Reservam-se.
Quando a carne estiver quase pronta, adicionam-se as castanhas para amolecerem um pouco e ganharem um pouco mais de gosto.
No final, retira-se do lume, acrescentam-se as batatas fritas, envolve-se tudo com cuidado para não amassar muito as batatas e serve-se de seguida.

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MMaria Silva

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4.04/5, 24 votos 3 comentários

anonymous

17/11/2012

Joao

comentário abusivo

anonymous

15/11/2012

*****

comentário abusivo

anonymous

10/11/2012

Maravilhoso!!!

comentário abusivo