Lasanha com farinheira

Ingredientes

• 400 gr de carne de porco picada
• 1 cebola média finamente picada
• 3 dentes de alho finamente picados
• 4 tomates de tamanho médio reduzidos a puré
• 0,5 dl de vinho tinto seco
• 2 c. de sopa de polpa de tomate
• 1 farinheira
• 500 ml de molho bechamel
• sal e pimenta q.b.
• azeite q.b.
• migalhas de pão q.b.
• 1 dl = 100 ml

Preparação

• Num tacho refogue a cebola em azeite. Junte a carne picada, assim como os alhos, a polpa de tomate, o tomate reduzido a puré, o vinho e a farinheira sem pele.
• Tempere com sal e pimenta. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando.
• Quando mexer, com a ajuda da colher, vá desfazendo a farinheira.
• Deite um pouco de molho bechamel num tabuleiro de pirex, por cima disponha a primeira camada de lasanha e cubra com a mistura da carne.
• Repita esta operação até completar as quatro camadas sendo a última de massa.
• Deite o restante molho bechamel por cima e espalhe.
• Polvilhe com migalhas de pão e leve ao forno durante 20 a 25 minutos ou até gratinar. Sirva de seguida.

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