Menu diário, 20 de setembro: tarteletes tatin de tomate cereja, lasanha de frango e bolo mármore de chá matcha
Sunday 20 September 2026 11:00 - Mirella Mendonça
Tarteletes tatin de tomate cereja: uma entrada surpreendente
As tarteletes tatin de tomate cereja são uma entrada que desafia as expectativas. Inspiradas na clássica receita francesa, estas tarteletes substituem as maçãs por tomates cereja, criando uma combinação de sabores agridoce irresistível. Com uma base de massa folhada crocante, o recheio é feito com tomates caramelizados, açúcar e vinagre balsâmico, finalizado com parmesão e ervas frescas. Esta entrada é perfeita para impressionar seus convidados e trazer um toque de sofisticação à sua refeição.
Tarteletes tatin de tomate cereja
Vamos dar uma revisitada à tradicional receita Francesa de Tarte Tatin ? Sendo normalmente uma sobremesa, o PetitChef decidiu fazer ... uma entrada ! Não será com maçãs, desencantem-se os amantes de agridoce, será com tomates. Considerado como fruto...
Lasanha de frango: um prato principal reconfortante
A lasanha de frango é uma opção deliciosa e prática para o almoço em família. Feita com frango cozido e desfiado, esta lasanha é enriquecida com cebola, alho e polpa de tomate, criando um molho saboroso que envolve as placas de massa. O toque especial fica por conta do molho bechamel cremoso e do queijo mozzarella, que derretem na boca. É uma receita que traz conforto e sabor, ideal para aqueles dias em que você deseja algo reconfortante e delicioso.
Lasanha de frango
Depois de cozer um frango caseiro para fazer uma canjinha que me andava a apetecer, aproveitei e desfiei-o todo para fazer esta lasanha, já tinha feito a lasanha tradicional com carne picada e com peixe, mas com frango nunca tinha experimentado....
Bolo mármore de chá matcha: uma sobremesa sofisticada
O bolo mármore de chá matcha é a sobremesa perfeita para encerrar sua refeição com chave de ouro. Com uma textura macia e cremosa, este bolo combina a doçura da baunilha com o leve amargor do matcha, criando um efeito marmorizado visualmente atraente. Ideal para um lanche gourmet ou para acompanhar um chá, essa receita é fácil de preparar e promete surpreender seus convidados com seu sabor único e sofisticado.
Bolo mármore de chá matcha
Este bolo mármore de chá matcha é o doce perfeito para um lanche gourmet original e refinado. Macio, cremoso e com um belo efeito marmorizado, ele combina a doçura da baunilha com as notas vegetais e levemente amargas do matcha. Uma receita...
Perguntas frequentes sobre o menu diário
Posso substituir o frango na lasanha por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar carne moída ou até mesmo legumes para uma versão vegetariana.
Como posso armazenar as tarteletes tatin?
As tarteletes podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias, mas é melhor consumi-las frescas.
O que é matcha?
Matcha é um tipo de chá verde em pó, conhecido por seu sabor único e benefícios para a saúde.
Posso fazer o bolo mármore de chá matcha com antecedência?
Sim, o bolo pode ser feito um dia antes e armazenado em um recipiente hermético.
Quais ervas posso usar nas tarteletes?
Você pode usar ervas como manjericão, orégano ou tomilho, dependendo do seu gosto pessoal.
Sim, você pode usar carne moída ou até mesmo legumes para uma versão vegetariana.
Como posso armazenar as tarteletes tatin?
As tarteletes podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias, mas é melhor consumi-las frescas.
O que é matcha?
Matcha é um tipo de chá verde em pó, conhecido por seu sabor único e benefícios para a saúde.
Posso fazer o bolo mármore de chá matcha com antecedência?
Sim, o bolo pode ser feito um dia antes e armazenado em um recipiente hermético.
Quais ervas posso usar nas tarteletes?
Você pode usar ervas como manjericão, orégano ou tomilho, dependendo do seu gosto pessoal.
Lista de compras para o menu diário
Tarteletes tatin de tomate cereja
- 1 massa folhada
- 250 g de tomates cereja
- 6 c. de sopa de açúcar
- 2 c. de sopa de vinagre balsâmico
- parmesão
- ervas à escolha
- 1 frango cozido e desfiado
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 200 ml de polpa de tomate
- 1 dl de azeite
- 1 dl de vinho tinto
- 1/2 caldo de galinha
- Sal e pimenta q.b.
- Placas de massa para lasanha q.b.
- 1 l de molho bechamel
- Queijo mozzarella ralado q.b.
- 2 col. de sopa de matcha
- 50 ml de leite morno
- 80 gr de manteiga amolecida
- 150 gr de açúcar
- 3 ovos
- 150 gr de mascarpone
- 1 col. de chá de extrato de baunilha
- 250 gr de farinha de trigo
- 2 col. de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 40 ml de leite
Mirella MendonçaSou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
Comentários