Tarteletes tatin de tomate cereja

(4.50/5 - 10 votos)
1 comentário

Vamos dar uma revisitada à tradicional receita Francesa de Tarte Tatin ? Sendo normalmente uma sobremesa, o PetitChef decidiu fazer ... uma entrada ! Não será com maçãs, desencantem-se os amantes de agridoce, será com tomates. Considerado como fruto por uns e legume por outros, o certo é que o tomate faz parte da nossa alimentação quase diária, seja inteiro, aos pedaços, em molho, em extrato,... Venha daí experimentar esta deliciosa entrada.

  • Tarteletes tatin de tomate cereja
  • Tarteletes tatin de tomate cereja, Foto 2
  • Tarteletes tatin de tomate cereja, Foto 3
Tipo de receita:
Entrada
Número de doses:
5 porções
Preparação:
20 min
Cozedura:
20 min
Pronto em:
40 min
Dificuldade:
Muito Fácil
Calorias:
303 Kcal (1 porção)
ProPoints:
8 (1 porção)
SmartPoints:
14 (1 porção)

Ingredientes

1 massa folhada
250 g de tomates cereja
6 c. de sopa de açúcar
2 c. de sopa de vinagre balsâmico
parmesão
ervas à escolha

Materiais

Formas de tarteletes;

Preparação

Passo 1 - Tarteletes tatin de tomate cereja

Passo 1

Colocar o açúcar e o vinagre num tacho, misturar e levar ao lume/fogo forte. Quando estiver em ponto caramelo, deixar cozer por 5 minutos (sem deixar queimar).
Passo 2 - Tarteletes tatin de tomate cereja

Passo 2

Verter a preparação anterior nas formas de tartelete. Certifique-se que cobre o fundo inteiro com o caramelo.
Passo 3 - Tarteletes tatin de tomate cereja

Passo 3

Cortar os tomates cereja em dois e colocar nas formas com a face cortada para baixo.
Passo 4 - Tarteletes tatin de tomate cereja

Passo 4

Polvilhar com parmesão e ervas ao seu gosto. Colocar massa folhada por cima.
Passo 5 - Tarteletes tatin de tomate cereja

Passo 5

Levar ao forno por 20 minutos a 200ºC.
A massa folhada vai inchar, não se preocupe que ela volta ao normal alguns minutos depois de cozer.
Passo 6 - Tarteletes tatin de tomate cereja

Passo 6

Retire dos moldes, cabeça para baixo (como a tarte tatin). Polvilhe com ervas e está pronto.

Observações:

- Se quiser fazer uma versão grande, basta fazer o mesmo numa forma de tarte de 26 ou 28 cm.

- Para a base optámos por fazer um vinagre caramelizado, se não gostar pode experimentar com outras coisas. Se quiser um sabor ainda mais agridoce, coloque mel em vez do vinagre + açúcar.

Receitas semelhantes


Informações nutricionais (para 1 porção):

303Kcal15%

Calorias

30.4g10%

Glícidos

17.6g27%

Gord total

11.7g58%

Gord.sat.

4.4g9%

Proteínas

1.9g8%

Fibras

13.4g15%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 111g
VegetarianoVegetariano

Perguntas:


Video






Comentários dos membros:

04/09/2016

Muito bom e facil



Avaliar esta receita:



Receitas

Artigos relacionados

As qualidades da CerejaAs qualidades da Cereja15 receitas de Tarteletes15 receitas de TarteletesUma seleção de Bruschettas imperdível para seu final de semanaUma seleção de Bruschettas imperdível para seu final de semana

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Depois das festas de final de ano, você faz dieta?
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais

Novidades em sua mesa
Novidades em sua mesaTodo dia um novo vídeo com uma nova receita espera por você. Inscreva-se no Facebook.