Petitchef

Anchova assada com batatas, cebolas e tomates cereja

Prato Principal
4 porções
25 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 anchova de aproximadamente 800 g com pele e escamas, porém eviscerada

250 g de batata

100 g de tomates cereja

100 g de cebolas pequenas ou echalotas

2 colher de sopa parmesão

sal grosso

tomilho, sálvia, manjerona e coentro

alho em flocos

pimenta moída na hora

azeite de oliva

suco de um limão

Preparação

  • Faça talhos paralelos transversais ao longo do peixe.
  • Moa o sal grosso, junte com as ervas já finamente picadas, o alho a pimenta e o suco de limão.
  • Esfregue a mistura de temperos por dentro e fora do peixe e reserve por, no máximo, 15 minutos, levando-o em seguida ao forno médio pré-aquecido.
  • Corte as batatas em rodelas de 1 cm de espessura, os tomates e cebolas ao meio, levando-os ao forno em forma diferente a do peixe.
  • Passados 45-50 minutos tranfira o peixe para a forma de batatas e salpique o parmesão.
  • Volte ao forno para o queijo derreter.



Comentários dos membros:

01/03/2013

Já fiz uma vez, mas sem tantos temperos, e ficou deliciosa...

06/01/2013

Eu tiraria as escamas!

10/11/2012

Meu pai e minha madrinha adoraram... Muito bom e fácil de fazer.
Elmo


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