1) Massa: Num pilão, coloque a salsa e o alecrim e soque bastante. Peneire a farinha e o sal, junte as ervas maceradas e os cubinhos de manteiga.
Com as mãos, esfregue bem a manteiga e farinha até formarem um misturinha bem esfarelada. Junte o ovo, e trabalhe rapidamente até que forme uma massa homogênea. Faça um bolinha com a massa, enrole no filme plástico e leve á geladeira por meia hora.
2) Recheio: Em fogo médio, derreta a manteiga em uma frigideira. Junte as cebolas e sal. Quando as cebolas ficarem translúcidas, adicione o vinho, o açúcar e o bouquet de ervas. Cozinhe até que as cebolas fiquem ligeiramente caramelizadas.
Acerte o sal, a pimenta. Reserve. Corte os tomatinhos ao meio. Retire a massa da geladeira. Com um rolo, abra a massa e forre uma asadeira de fundo removível - 25 cm.
Depois de forrada, recheie com as cebolas, salpique folhinhas de manjericão e as fartas lascas de parmesão. Cubra com os tomatinhos, polvilhe sal, pimenta e regue com um fio farto de azeite.
Leve ao forno médio por 30 minutos ou até que a masa fique dourada. Esta torta pode ser servida quente ou fria.
Dica prática para tirar o caroço da cereja em 3 segundos!
Como preparar uma cebola caramelizada!
No supermercado: 5 dicas para escolher um bom molho de tomate
O que as unhas revelam sobre sua saúde: Sinais e cuidados essenciais!
Você sabia que o cozimento da massa influencia seu impacto calórico? Descubra como!
Volta ao mundo em 9 pratos veganos icônicos da culinária internacional: tradição e sabor sem fronteiras (e receitas)
