Petitchef

Salmão assado com erva doce, tomate cereja e cebola roxa

Prato Principal
6 porções
30 min
40 min
Muito Fácil
Delicioso!

Ingredientes

Número de doses: 6
4 filés de salmão de 175 a 250 gr

4 colh. (sopa) de suco de limão

4 colh. (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de aceto balsâmico

1 colher (sopa) de mel

4 dentes de alho batidinhos

2 cebolas roxas cortadas em quatro

2 bulbos de erva-doce cortados em quatro

Sal e pimenta do reino

tomate cereja (a gosto)

Cuzcuz para acompanhar

Preparação

  • Tempere generosamente os filés de salmão com sal, pimenta do reino e suco de limão. Reserve.
  • Numa tigela pequena, misture o azeite, o aceto, o mel e o alho e tempere com sal e pimenta do reino.
  • Coloque a erva doce, a cebola e os tomates numa tigela à parte e regue com o molho preparado.
  • Misture bem, espalhe sobre uma assadeira e leve ao forno médio pré aquecido (220°C) por 10 minutos.
  • Junte os filés de salmão e asse por mais 12 a 15 minutos.
  • Quando o salmão estiver completamente cozido, retire do forno e sirva acompanhado dos legumes assados e cuzcuz.

Perguntas:

Por favor, como é este Cuscuz? Grata. Cibele

Resposta:

O cuscuz que acompanhou o salmão nesta receita foi o cuscuz marroquino, feito com semolina hidratada.




Comentários dos membros:

18/05/2015

Excelente salmão assado ! Prove.


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