Salmão ao molho de maracujá (assado)

Name: Salmão ao molho de maracujá (assado)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de Salmão; 4 dentes de alho; Alecrim; Pimenta do Reino; Azeite de Oliva; Sal - o quanto baste; 01 colher sopa de suco de limão; 2 maracujás; 01 colher de de mel; 01 colher de margarina; 01 colher de chá açucar; 1/2 cebola picada; Papel Laminado

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Amasse o alho, alecrim, sal, limão e pimenta do reino tudo junto. Essa é a base do tempero do peixe. Forre o marinéx ou forma com papel laminado e faça tipo uma "piscina" com o azeite.
Corte o salmão ao meio em + ou - 20cm cada pedaço e tempere com a mistura do tempero .Reserve por aproximadamente uns 20 minutos. Asse no forno pré aquecido ( 180ºC) por aproximadamente 30 minutos.
Molho de Maracujá:
Bata a polpa do maracujá por aproximadamente 10 segundos no liquidificador. Passe pela peneira e retire somente o suco. Reserve.
Um uma panela derreta a margarina e adicione a cebola ralada ou picada. Deixe refogando por uns 3 minutos e fogo médio.
Acrescente o suco do maracujá, mel e se estiver muito ácido adicione o açúcar. Refogue por aproximadamente 2 minutos.