Petitchef

Salmão assado com arroz basmati

Prato Principal
1 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
177 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 1
vinho branco (1 xícara)

duas colheres de alcaparras amassadas no pilãozinho

gengibre ralado (1 colher)

alho picado (1 colher)

shoyo (1/2 xícara)

mel (duas colheres)

Preparação

  • Misturei todos esses ingredientes, coloquei o salmão dentro de um saco de assar, acrescentei o molho e deixei por meia hora marinando. Levei ao forno por mais 20 minutos.
  • Retirei o salmão do saco e levei o líquido da marinada para uma panela e deixei reduzir. Eu faria isso no forno, mas como o salmão não deve assar demais para não ressecar, resolvi fazer dessa forma. O líquido reduziu bastante em poucos minutos e voltei a o cobrir o salmão, já bem disposto num prato bonito. Reguei com um pouco de azeite, que eu não sou boba nem nada, e acompanhei com arroz basmati, que é perfumado e diferentinho, para fugir do arroz nosso de cada dia.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 180g
Calorias: 177Kcal
  • Glícidos: 22.9g
  • Gord total: 0.4g
  • Gord.sat.: 0.2g
  • Proteínas: 3.9g
  • Fibras: 1.9g
  • Açúcar: 14.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 7

VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

10/06/2012

O único sabor que consegui sentir ao final foi o salgado do shoyo.


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