Costela assada na cerveja

Name: Costela assada na cerveja
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 kg de costela bovina; 1 colher de sopa de tempero pronto; 1 envelope de caldo de carne em pó; 1 lata de cerveja; Pimenta a gosto; 200 g de mostarda; 2 colheres de sopa de sal grosso; 1 colher de sopa de manteiga; 1 maço de hortelã; 1 xícara de chá de mel; 1 xícara de chá de vinho branco; 1 colher de sobremesa de amido de milho

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 40 m

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura1 h 15 m

Coloque a costela em um recipiente e tempere-a com tempero pronto, o caldo de carne em pó e parte da cerveja misturados previamente. Despeje o restante da cerveja e acrescente a pimenta e o sal grosso. Espalhe a mostarda sobre a costela. Deixe no tempero por cerca de 2 horas, no mínimo.
Cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 1 hora. - A seguir, retire o papel alumínio e deixe dourar.
Molho de hortelã:
No copo do liquidificador coloque o vinho e a hortelã e o amido de milho. Bata e reserve.
Em uma panela derreta a manteiga, adicione o mel e deixe ferver por alguns minutos. A seguir, junte a mistura do liquidificador. Ferva até obter uma consistência meio grossa. Retire a costela do forno e sirva com o molho de hortelã e mandioca frita.