Costela assada na cerveja

Ingredientes

• 2 kg de costela bovina
• 1 colher de sopa de tempero pronto
• 1 envelope de caldo de carne em pó
• 1 lata de cerveja
• Pimenta a gosto
• 200 g de mostarda
• 2 colheres de sopa de sal grosso

Molho de Hortelã:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 maço de hortelã
• 1 xícara de chá de mel
• 1 xícara de chá de vinho branco
• 1 colher de sobremesa de amido de milho

Preparação

• Coloque a costela em um recipiente e tempere-a com tempero pronto, o caldo de carne em pó e parte da cerveja misturados previamente. Despeje o restante da cerveja e acrescente a pimenta e o sal grosso. Espalhe a mostarda sobre a costela. Deixe no tempero por cerca de 2 horas, no mínimo.
• Cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 1 hora. - A seguir, retire o papel alumínio e deixe dourar.
• Molho de hortelã:
  No copo do liquidificador coloque o vinho e a hortelã e o amido de milho. Bata e reserve.
• Em uma panela derreta a manteiga, adicione o mel e deixe ferver por alguns minutos. A seguir, junte a mistura do liquidificador. Ferva até obter uma consistência meio grossa. Retire a costela do forno e sirva com o molho de hortelã e mandioca frita.

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