Carne assada com cerveja preta (regina)

Ingredientes

• 1 embalagem pequena de molho de tomate (200 gramas)
• 1 garrafa pequena de cerveja preta (300 ml)
• 1 peça de alcatra de 1 quilo e 200 gramas
• 1 pacote de sopa creme de cebola
• 3 dentes de alho picados
• 1 cubo de caldo de costela
• Óleo para refogar a carne
• 1 cebola picada

Preparação

• Misture com linguiça e cenoura em conserva e colocar uma noite no alho, sal, folhas de louro e cortou um pouco de vinagre.
• No dia seguinte.....Em uma panela de pressão grande, colocar um pouco de óleo e fritar a cebola e o alho. Colocar a carne e fritar bastante até ficar completamente dourada, pingando água de vez em quando (uns 20 minutos).
• Misturar em uma vasilha a cerveja, o creme de cebola e o molho de tomate até dissolver bem o creme de cebola.
• Jogar na carne e acrescentar os cubos de caldo de costela. Fechar a panela de pressão e cozinhar por 30 minutos, dando uma olhada na metade do tempo pra ver se precisa por um pouco de água.
• Fatiei ,a bicha, e coloquei o molhinho que se formou na panela em um recipiente a parte.

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