Petitchef

Carne assada ao molho madeira

Prato Principal
4 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 colher (sopa) de manteiga amolecida

1 e ½ xícara (chá) do caldo do cozimento da carne

1 e ½ quilos de filé-mignon

¼ xícara (chá) de vinho madeira

1 colher (sopa) de farinha de trigo

100 gramas de cogumelos fatiados

sal e pimenta do reino a gosto

2 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de sal

Preparação

  • Temperar a carne com o sal e apimenta e besuntar com manteiga. Colocar em um recipiente retangular e cobrir com papel-manteiga .
  • Levar ao microondas por 25 a 30 minutos na potência 80%. Virar na metade do tempo .
  • Reduzir para potência 60% e assar por mais 10 minutos. Ao término, envolver a carne em papel-alumínio e reservar .
  • Molho: Colocar a manteiga e os cogumelos em um recipiente médio e levar ao microondas por 1 a 3 minutos em potência 100%. Acrescentar a farinha de trigo dissolvida no caldo de carne, o vinho, o sal e misturar .
  • Voltar ao forno por 2 a 4 minutos na potência 100%. Mexer eventualmente. Retirar a carne do alumínio e regar com o molho.



Comentários dos membros:

31/01/2013

Bom de mais maravilhosa


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