Carne assada ao molho madeira

Ingredientes

• 2 colher (sopa) de manteiga amolecida
• 1 e ½ xícara (chá) do caldo do cozimento da carne
• 1 e ½ quilos de filé-mignon
• ¼ xícara (chá) de vinho madeira
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 100 gramas de cogumelos fatiados
• sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal