Name: Mal assado de filé
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 dentes de alho amassados; 1/2 colher (chá)de cominho; Pimenta do reino a gosto; 1/2 colher (chá) de extrato de tomate; Sal a gosto; 1 colher (sopa) de azeite; 500 g de filé mignon em 1 peça cortada ao meio; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 tomate cortado em rodelas; 1 pimentão verde cortado em rodelas; Sal a gosto; 1/2 colher (sopa) de extrato de tomate; 1/2 xícara (chá) de água; 3 batatas cozidas; Suco de 1 limão

Mal assado de filé

Prato Principal

2 porções

20 min

Muito Fácil

Preparação

Bata no liquidificador o alho, o cominho, a pimenta, o extrato de tomate e o azeite e passe essa mistura na carne. Deixe descansar por 15 minutos nesse tempero.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os pedaços de carne dos dois lados , até ficarem dourados por fora e sangrentos por dentro. Coloque em uma travessa para descansar.
Molho:
Em uma panela, esquente o azeite e refogue o tomate, a cebola e o pimentão por 3 minutos. Adicione o sal e o extrato de tomate. Mexa por 1 minuto e acrescente a água.
Quando começar a ferver, adicione as batatas cozidas e o suco de limão. Deixe engrossar. Em uma travessa, coloque o molho por cima da carne e arrume as batatas em volta e sirva.