Receitas de moluscos - polvo assado com batata a murro

Ingredientes

• Tentáculos de um polvo grande, cozido na panela de pressão, 20 minutos depois de a panela apitar
• 1 kg de batatinha pequena
• 1 cabeça de alho picada grosseiramente
• Azeite
• Sal

Preparação

• Leve as batatas com sal e o polvo regado com o azeite e os alhos a assar a 220ºC, em tabuleiro separados, durante cerca de 40 minutos.
• Findo este tempo, retire as batatas e dê-lhes uma martelada com um martelinho de madeira.
• Retirar também o tabuleiro das pernas do polvo.
• Disponha as batatas e coloque os tentáculos por cima. Servir de imediato.

Perguntas

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