Polvo a lagareiro

Ingredientes

• 1,200 kg de polvo
• 1 kg de batatas
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 molhinho de coentros
• 100 ml de azeite

Preparação

• O polvo:
  Coze o polvo com a cebola por 45 minutos na panela de pressão. Depois de cozer tempere a agua com sal e deixe repousar o polvo por 10 minutos. E depois mete o polvo no tabuleiro de ir ao forno.
• As batatas:
  Cozer com agua e sal, de-lhes um murrito o que é optimo para aliviar o stress, e coloque-as junto do polvo.
• O azeite:
  Numa frigideira leve ao lume o azeite e o alho, quando o alho ficou castanho retire-o apague o lume junte os coentros picados, mexe, e despeje por cima do polvo e das batatas e leve ao forno por 30 minutos a 200º.

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