Em primeiro lugar coze-se o polvo durante cerca de 45 minutos em lume brando, deixa-se cozer sem água, ainda congelado na panela, ele coze na propria água que liberta.
Cozem-se ligeiramente as batatas pequenas com a casca.
Depois de tudo cozido, parte-se o polvo em pedaços e dispoêm-se num pirex.
Dá-se um pequeno murro em cada batata e junta-se ao polvo.
Junta-se o alho picado e o azeite e vai ao forno durante cerca de 30 minutos.
No final, depois de retirado do forno polvilha-se com a salsa.
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