Polvo à lagareiro com batatas a murro

Preparação

• O polvo deve coze, ainda ser congelado e inteiro, num tacho de pressão durante 30minutes.
• Coloca apenas o polvo e um oignonentier no tacho de pressão. Vai cuiredans a água que liberar.
• Seguidamente, corta poulpeaux os pedaços e reserva. As maçãs de terrepetites devem ser colocadas em um que plateaupendant 30 minutos.
• Retira-o e o seu tratamento pequeno golpe de punho.
• Acrescenta o polvo, uma pimenta cortada às correias, uma cebola picada, o alho esmagados, as folhas delaurier, a pimenta, o sal e rega muito com óleo.
• Tomar mais 10 minutos ao forno. No fim, coloca lacoriandre desbastado e implica-o bem.