Polvo assado com molho

Preparação

• Corta-se o polvo em pedaços e coze-se na panela de pressão.
  À parte faz-se um refogado com a cebola, os dentes de alho picados, o azeite e a folha de louro.
  Quando a cebola estiver dourada junta-se o tomate limpo de peles e sementes.
  Ferve um pouco, junta-se o polvo e as batatas cozidas cortadas em quadrados.
  Tempera-se com sal e pimenta, adiciona-se um pouco da água da cozedura do polvo, coloca-se num tabuleiro e leva-se ao forno a tostar.
  Agora experimentem a servir sobre fatias de pão torrado... é uma delícia!!!