Polvo assado com uvas e amendoas

Ingredientes

• 800 g de polvo arranjado
• batat inhas para assar
• amendoas laminadas
• uvas qb
• azeite
• 1 cebola
• 1 malagueta

Preparação

• Colocar o polvo numa panela e deixar destilar até estar quase cozido.
• Levar as batatas a uma panela, depois de as limpar, até estarem quase cozidas.
• Entretanto cortar a malagueta muito fina e reservar.
• Regar um tabuleiro de ir ao forno com azeite e colocar lá o polvo e as batatas.
• Fazer um refogado com a cebola e a malagueta e verter para cima do polvo e as batatas, distribuir algumas uvas (sem caroço) pelo tabuleiro e moer sal aromatizado por cima e levar ao forno.
• Transferir os alimentos para um tabuleiro de servir e colocar as amendoas.

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