Coelho assado

Coelho assado
Prato Principal
Muito Fácil
1 h 20 m

Ingredientes

8

Preparação

Preparação20 min
Cozedura1 hora
  • De véspera, ou antes umas 4 horas, meter o coelho, previamente limpo, num recipiente fundo, onde se verteu o vinho, a cerveja, os alhos cortados, a pimenta, o louro e o sal. Virar o coelho de vez em quando, para tomar o gosto.
  • Se não quiser preparar desta forma, antes de o cozinhar pode sempre, fazê-lo num tacho, na hora de o cozinhar, cobrindo o fundo do mesmo com azeite, acrescentar os outros ingredientes que faltam e juntar o coelho cortado aos bocados.
  • Se assim for, deixa cozinhar um pouco ao lume até ganhar gosto. De seguida, verter tudo para numa assadeira e levar ao forno, com batatinhas.
  • Mas, se pretender fazer o tempero de véspera, então deve cobrir o fundo da assadeira com azeite, verter uma parte do líquido, onde marinou o coelho, juntar todos os alhos, a malagueta de piripíri, o louro, a salsa, a cebola cortada, a polpa de tomate, e espalhar por cima o coelho.
  • Rectificar de sal. Se verificar que necessita de mais líquido, juntar o resto do líquido reservado. Enfeitar também com algumas batatinhas descascadas. Levar ao forno até ficar cozinhado e, de quando em quando, virar e regar o preparado. Acompanhar com uma saladinha a gosto.

Avaliar esta receita

NNarwen

Perguntas

Título da receita

Comentários

Avaliar esta receita:

josefina das coives

E um receita muito boa aconselho a fazer esta receita

Eu cozinhei esta receita
comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Obrigado pela mensagem e pelo carinho. Um grande abraço de toda a equipe.

anonymous

Que bom.

Eu cozinhei esta receita
comentário abusivo

anonymous

Excelente Pitéu recomendo

comentário abusivo

anonymous

Humm...ja me cresceu agua na boca!

comentário abusivo

anonymous

Ok. Uma receita simples, mas com sabor excelente e facil de preparar.muuuuito bom.

comentário abusivo