Coelho assado

Ingredientes
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Preparação
Preparação20 min
Cozedura1 hora
- De véspera, ou antes umas 4 horas, meter o coelho, previamente limpo, num recipiente fundo, onde se verteu o vinho, a cerveja, os alhos cortados, a pimenta, o louro e o sal. Virar o coelho de vez em quando, para tomar o gosto.
- Se não quiser preparar desta forma, antes de o cozinhar pode sempre, fazê-lo num tacho, na hora de o cozinhar, cobrindo o fundo do mesmo com azeite, acrescentar os outros ingredientes que faltam e juntar o coelho cortado aos bocados.
- Se assim for, deixa cozinhar um pouco ao lume até ganhar gosto. De seguida, verter tudo para numa assadeira e levar ao forno, com batatinhas.
- Mas, se pretender fazer o tempero de véspera, então deve cobrir o fundo da assadeira com azeite, verter uma parte do líquido, onde marinou o coelho, juntar todos os alhos, a malagueta de piripíri, o louro, a salsa, a cebola cortada, a polpa de tomate, e espalhar por cima o coelho.
- Rectificar de sal. Se verificar que necessita de mais líquido, juntar o resto do líquido reservado. Enfeitar também com algumas batatinhas descascadas. Levar ao forno até ficar cozinhado e, de quando em quando, virar e regar o preparado. Acompanhar com uma saladinha a gosto.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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josefina das coives
E um receita muito boa aconselho a fazer esta receita
Eu cozinhei esta receita
anonymous
Que bom.
Eu cozinhei esta receita
anonymous
Excelente Pitéu recomendo
anonymous
Humm...ja me cresceu agua na boca!
anonymous
Ok. Uma receita simples, mas com sabor excelente e facil de preparar.muuuuito bom.
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