Petitchef

Coelho picante grelhado com migada de batata e grelos

Prato Principal
2 porções
1 hora
50 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
1/2 coelho

150ml de cerveja

1/2 colher sopa alecrim

1/2 colher sopa tomilho

1 colher chá cominhos

1 folhas louro

3 dentes alho

1 colher de chá de piri piri (eu juntei mais, mas depende do gosto de cada um)

sal

pimenta


Migada:

batatas

grelos

alhos

azeite

sal

Preparação

  • Faça uma marinada com todos os ingredientes e coloque o coelho em pedaços. Deixe a marinar pelo menos 2 horas (o ideal é deixar uma noite).

    Aqueça bem um grelhador e grelhe o coelho até estar tenro. Vá pincelando frequentemente o coelho com a marinada enquanto o grelha.

    Para evitar que o coelho queime, depois de o selar tape o grelhador, para facilitar a cozedura.
  • Descasque as batatas, corte-as em cubos e lave-as bem.
    Lave bem os grelos e corte-os em juliana larga.

    Coza os grelos e as batatas em água temperada com sal. Quando estiverem cozidos escorra-os bem.

    Aqueça um fio de azeite com o alho picado, com cuidado para o alho não queimar. Acrescente as batatas e os grelos e envolva no azeite. Amasse com a colher enquanto mexe para a batata desfazer.





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