Coelho picante grelhado com migada de batata e grelos

Prato Principal

2 porções

Médio

1 h 50 m

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Ingredientes

• 1/2 coelho
• 150ml de cerveja
• 1/2 colher sopa alecrim
• 1/2 colher sopa tomilho
• 1 colher chá cominhos
• 1 folhas louro
• 3 dentes alho
• 1 colher de chá de piri piri (eu juntei mais, mas depende do gosto de cada um)
• sal
• pimenta

Migada:

• batatas
• grelos
• alhos
• azeite
• sal

Preparação

• Faça uma marinada com todos os ingredientes e coloque o coelho em pedaços. Deixe a marinar pelo menos 2 horas (o ideal é deixar uma noite).
  
  Aqueça bem um grelhador e grelhe o coelho até estar tenro. Vá pincelando frequentemente o coelho com a marinada enquanto o grelha.
  
  Para evitar que o coelho queime, depois de o selar tape o grelhador, para facilitar a cozedura.
• Descasque as batatas, corte-as em cubos e lave-as bem.
  Lave bem os grelos e corte-os em juliana larga.
  
  Coza os grelos e as batatas em água temperada com sal. Quando estiverem cozidos escorra-os bem.
  
  Aqueça um fio de azeite com o alho picado, com cuidado para o alho não queimar. Acrescente as batatas e os grelos e envolva no azeite. Amasse com a colher enquanto mexe para a batata desfazer.

Perguntas

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