"pargo no sal com puré de batata e grelos salteados com alho"

Ingredientes

• 1 Pargo de 1 Kg,(2 pessoas)
• 1 Kg de sal,
• Grelos qb.

Preparação

• Na peixaria já nos prepararam o peixe de modo a utilizar para assar.. então num pirex colocamos 1 kg de sal e por cima o pargo. Num tacho com água e sal e um pouco de soda, cozemos os grelos, depois de bem escorridos, picamos um alho e adicionamos um pouco de azeite e demos uma fervura.

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