Purê de batata ao azeite

Ingredientes

• 1,5 kg de batata, lavada, com casca
• 1 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 6 dentes de alho inteiros, com casca
• 2 folhas de louro
• 8 ramos de tomilho, 12 ramos de salsinha e 3 de alecrim, bem lavados e muito secos
• 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco, aproximadamente
• Sal a gosto