Puré de Batata e Brócolos

Name: Puré de batata e brócolos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de batatas; 400 g de brócolos; 4 dl de caldo de carne; 3 dentes de alho; 1,5 dl de azeite

Prato Principal

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

500 g de batatas
400 g de brócolos
4 dl de caldo de carne
3 dentes de alho
1,5 dl de azeite

Custo estimado: 1.95€ (0.49€/porção)

Preparação

Descasque as batatas e coza-as no calda da carne, por cerca de 25 minutos.
Separe os brócolos em raminhos, lave-os bem e escalde-os em água fervente temperada com sal.
Depois de ambos os legumes estarem cozidos, escorra-os e reduza-os em puré, separadamente.
Pique os restantes dentes de alho e refogue-os no azeite. Junte o puré de batata e mexa bem, com o auxílio de uma colher de pau, até obter a consistência desejada. Acrescente o puré de brócolos e envolva.
Rectifique os temperos e sirva.

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