Purê de pupunha

Ingredientes
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Preparação
Preparação20 min
Cozedura40 min
- Bata no liquidificador o leite com a pupunha até obter uma pasta lisa. Reserve.
- Descasque as batatas e cozinhe-as até ficarem macias. Escorra e passe pelo espremedor. Em uma panela, misture as batatas com a manteiga, em fogo baixo.
- Acrescente a polpa de pupunha, mexa bem e acerte o sal. Coloque o purê sobre um prato e decore com as cascas de pupunha.
- Polpa de pupunha:
Cozinhe a pupunha por 40 minutos na panela de pressão com bastante água e temperada com sal. Tire o caroço e bata no liquidificador.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 166Kcal
- Glícidos: 16.5g
- Gord total: 8.5g
- Gord.sat.: 5.4g
- Proteínas: 5g
- Fibras: 1.9g
- Açúcar: 3.8g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Informação nutricional para 1 dose (193g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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