Purê rústico de batatas e alho

Name: Purê rústico de batatas e alho
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: batatas; sal; pimenta do reino branca; alho; azeite; manteiga; leite; nós moscada

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

451 Kcal

Ingredientes

batatas
sal
pimenta do reino branca
alho
azeite
manteiga
leite
nós moscada

Custo estimado: 0.84€ (0.84€/porção)

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Preparação

Preparação5 min

Cozedura35 min

Lave bem algumas batatas, com uma escovinha pois a casca será utilizada. Leve a cozinhar inteiras em água com 1 pitada de sal.
Enquanto isso pique alho bem batidinho, conte 1 dente por batata. Quando a batata estiver bem macia, escorra e com o auxílio de um garfo amasse-as com casca e tudo, mas tem que ser com o garfo.
Não pode ficar muito amassada, tem que haver uns pedacinhos. Numa panela aqueça uma boa quantidade de azeite e frite o alho. Tem que ficar douradinho claro, mas não pode queimar.
Junte as batatas amassadas e misture bem. Acrescente manteiga, leite quente, creme de leite e tempere com sal, pimenta do reino branca e nós moscada.
A quantidade dos ingredientes depende da conscistência que você gosta o purê. Uns gostam mais firmes, outros bem molinho e outros ainda quase um creme.