Atum em crosta de ervas com purê de batatas ao wasabi

Ingredientes

Para o atum:

• 1 filé de atum médio cortado em 4 partes
• Hortelã, salsa, cebolinha frescas bem picadinhas
• Pimenta-do-reino em grãos amassadas em um pilão
• Sal
• Azeite

Para o purê de batatas:

• 2 batatas grandes cozidas e espremidas
• Leite q.b.
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal
• 1 colher (sobremesa) de wasabi