Empadão de atum

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

55 min

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Ingredientes

• puré de batata caseiro q.b.
• 3 latas de atum
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 ou 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 150 g de tomate pelado em lata
• 1 pimento vermelho
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de açúcar
• salsa picada a gosto
• sal e pimenta- ovo batido q.b.

Preparação

• Deitei o azeite e a manteiga num tacho e alourei neles a cebola e o alho picados, mexendo de vez em quando. Juntei a farinha envolvendo-a bem na gordura.
• Triturei o tomate pelado com a varinha mágica e juntei-o ao refogado; adicionei também a salsa picada, o açúcar, o atum escorrido e o pimento cortado em quadradinhos.
• Temperei com sal e pimenta e deixei apurar.
• Deitei metade da quantidade do puré num pirex. Por cima espalhei o recheio de atum e cobri com o restante puré.
• Espalhei ovo batido em cima do puré e enfeitei o mesmo com a ajuda de um garfo.

Sr. Avental

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