Petitchef

Empadão de atum- aproveitamento

Prato Principal
2 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
739 Kcal
Já por várias vezes que tenho feito esta receita, completamente de improviso, para aproveitar restos de arroz, atum ou cogumelos que andem a vaguear pelo frigorifico mas nunca me lembrei de a colocar aqui.
Pois desta vez fiz mesmo para aproveitar uns restos de arroz que sobraram do jantar da noite anterior e resolvi colocar aqui no blog, pois acho que também é importante irmos dando algumas ideias de como reaproveitar os restos de forma a evitarmos o desperdício. E acreditem que fica uma maravilha!

Ingredientes

Número de doses: 2
Restos de arroz q.b.

1 lata de atum

1 lata de cogumelos

1 cebola pequena

2 dentes de alho

1 folha de louro

100 ml de polpa de tomate

100ml de azeite

100 ml de vinho branco

Sal q.b.

Preparação

  • Num tacho coloque a cebola, os alhos picados e o louro juntamente com o azeite e leve ao lume a alourar.

    Acrescente os cogumelos e o vinho branco e deixe fritar um pouco. Adicione o atum e a polpa de tomate, tempere de sal a gosto e retire o louro. Deixe ferver um pouco para dar sabor e retire do lume.
  • Num tabuleiro coloque uma camada de arroz, por cima coloque o preparado de atum e acabe com o restante arroz.
    Sirva com uma saladinha a acompanhar.
  • Nota: Se gostar pode colocar ovo batido por cima e levar ao forno a alourar, mas eu comi assim mesmo que é como gosto! ;)

    Bom apetite!

Fotos

Empadão de atum- Aproveitamento, foto 1Empadão de atum- Aproveitamento, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 379g
Calorias: 739Kcal
  • Glícidos: 35.2g
  • Gord total: 51.6g
  • Gord.sat.: 7.3g
  • Proteínas: 24.3g
  • Fibras: 4.9g
  • Açúcar: 3.5g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 22

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

O aproveitamento é importante sim, evitar desperdicio é dever de todos nós. Só que acho que o nome desse prato deveria ser outro, empadão não combinou, ele tem mais cara de risoto. Mas valeu a dica. Bjos

Resposta:

Já alguma vez fez risotto por acaso?! É que não tem mesmo nada a ver...




Comentários dos membros:

26/01/2013

Bom


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