Empadão de atum- aproveitamento
Já por várias vezes que tenho feito esta receita, completamente de improviso, para aproveitar restos de arroz, atum ou cogumelos que andem a vaguear pelo frigorifico mas nunca me lembrei de a colocar aqui. Pois desta vez fiz mesmo para aproveitar uns restos de arroz que sobraram do jantar da noite anterior e resolvi colocar aqui no blog, pois acho que também é importante irmos dando algumas ideias de como reaproveitar os restos de forma a evitarmos o desperdício. E acreditem que fica uma maravilha!
Ingredientes
2
Custo estimado: 4.98Euros€ (2.49€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura15 min
- Num tacho coloque a cebola, os alhos picados e o louro juntamente com o azeite e leve ao lume a alourar.
Acrescente os cogumelos e o vinho branco e deixe fritar um pouco. Adicione o atum e a polpa de tomate, tempere de sal a gosto e retire o louro. Deixe ferver um pouco para dar sabor e retire do lume. - Num tabuleiro coloque uma camada de arroz, por cima coloque o preparado de atum e acabe com o restante arroz.
Sirva com uma saladinha a acompanhar. - Nota: Se gostar pode colocar ovo batido por cima e levar ao forno a alourar, mas eu comi assim mesmo que é como gosto! ;)
Bom apetite!
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 739Kcal
- Glícidos: 35.2g
- Gord total: 51.6g
- Gord.sat.: 7.3g
- Proteínas: 24.3g
- Fibras: 4.9g
- Açúcar: 3.5g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 22
Informação nutricional para 1 dose (379g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
O aproveitamento é importante sim, evitar desperdicio é dever de todos nós. Só que acho que o nome desse prato deveria ser outro, empadão não combinou, ele tem mais cara de risoto. Mas valeu a dica. Bjos
Já alguma vez fez risotto por acaso?! É que não tem mesmo nada a ver...
Título da receita
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