Pizzas caseiras

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9 comentários

Uma receita de pizza caseira com opção de dois recheios diferentes.

  • Pizzas caseiras
  • Pizzas caseiras, Foto 2
Type:
Prato Principal
Número de doses:
8 porções
Preparação:
1 hora
Cozedura:
1 hora
Pronto em:
2 horas
Dificuldade:
Difícil

Ingredientes

Massa (250 gr ou duas pizzas grandes):
400 ml de água
2,5 colheres de sopa de azeite
2,5 colheres de café de sal
800 gr de farinha de trigo
1 pacote de fermento de padeiro

Molho de tomate:
azeite
2 alhos descascados e picados
1 molho de manjericão fresco
tomilho
óregãos
vinho branco
sal
pimenta moída na altura
1 colher de chá de açúcar
1 lata (400 gr) de tomate pelado
3 tomates frescos maduros

1ª Pizza:
4 fatias de fiambre de frango
1 bola de mozzarella fresca
5 cogumelos Paris laminados
folhas de manjericão
pimenta preta moída na altura
molho de tomate

2ª Pizza:

5 cogumelos Paris laminados
mozzarella ralada
folhas de manjericão
uma lata de atum em água
1/4 de cebola cortada às rodelas
azeite
1 ovo
molho de tomate

Preparação

Passo 1

Massa:

Na máquina do pão colocar os ingredientes pela ordem acima e levar a cozer no programa para massa levedada. Na Tefal Home Bread XL corresponde ao programa 13 e demora cerca de 1h25 a estar pronta.

Passo 2

Molho de tomate:

Aquecer o azeite e refogar o alho até este dourar. Juntar o manjericão, o tomate pelado e fresco (fazer uma cruz na base do tomate, colocá-lo em água quente durante 2m e depois em água gelada mais 2m para que se torne mais fácil de pelar), o sal, a pimenta e o açúcar.

Deixar cozinhar em lume branco cerca de uma hora e a meio da cozedura refrescar com vinho branco. Quando estiver concluído, passar com a varinha mágica.

Passo 3

Recheio:

Retirar a massa da cuba da MFP e estendê-la numa superfície enfarinhada com a ajuda do rolo. Convém que a massa fique fina porque esta cresce bastante no forno.

Colocar numa base redonda de pizza, coberta com papel vegetal para não aderir, e rechear a pizza a gosto começando pelo molho de tomate. Levar cada pizza à vez a forno pré-aquecido a 250ºC, colocando a grelha na zona inferior cerca de 20 min.

Perguntas:








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Comentários dos membros:

03/05/2013

Não tem nada a ver com pizza....mto estranha esta receita

02/05/2013

Isto e' que e' un bella pizza regazza, suck my cazzo

03/05/2013

Traducirmela al español por favor

02/05/2013

Já fiz muitas !!!! Excelentes.

02/05/2013

Adorei muito gostoza

06/05/2013

Maravilha vou fazer

02/05/2013

Muito saborosa...

25/09/2013

Hummmmmmmmmm....

Eu cozinhei esta receita
02/05/2013

C'est tout!!!


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