Pizza de amêijoa e atum

Ingredientes

MASSA:

• 240ml de água
• 1 colher de sopa de azeite
• uma pitada de sal
• 480gr de farinha de trigo
• 1/2 pacote de Fermipan
• Colocar todos os ingredientes na cuba da Máquina do Pão e seleccionar o programa "Amassar".

RECHEIO:

• molho de tomate
• 1 lata de miolo de amêijoa em conserva
• 1 lata de atum
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 bola de queijo mozzarella
• 1/2 cebola em rodelas
• queijo ralado
• ervas aromáticas a gosto

Preparação

• Quando o programa"Amassar" tiver terminado, aguardar 10 minutos com a tampa da máquina fechada. Após esse tempo retirar a massa, sová-la um pouco em cima da bancada enfarinhada e estendé-la num tabuleiro, previamente untado com óleo.
  Cobrir a massa com o molho de tomate e salpicar com ervas aromáticas.
  Dispôr o miolo de amêijoa e o atum (previamente escorridos), os cogumelos e a cebola em rodelas finas.
  Polvilhar com um pouco de queijo ralado e colocar por cima o queijo mozzarella cortado em fatias. Voltar a polvilhar com ervas aromáticas e levar ao forno, pré-aquecido a 200º, durante 25 minutos.

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