Pizza de atum e cogumelos

Ingredientes

Massa:

• 400 g farinha
• 1 colherd e sopa azeite
• 25 g fermento padeiro
• 280 g água
• 1pitada de sal

Recheio:

• 3 latas de atum
• 200 g queijo mozzarella ralado
• 200 g cogumelos
• 1 pimento vermelho
• 1cebola
• 2dentes de alho
• 1 lata pequena de tomate pelado
• 50 g azeitonas laminadas
• oregãos

Preparação

• Massa:
  Deite a água para o copo do robote programe 37º, 1min, vel. 2.Junte o azeite, a farinha, sal e ligue vel.
• Especial para massas 4 minutos.
• Retire depois a mssa, enrole-a e coloque numa tigela polvilhada com farinha.
• Faça um corte em cruz, cubra com um pano humido e deixe levedar até ficar o dobro do tamanho.
• Corte a cebola em pedaços pequenos e deite no copo, também com o alho.Junte o tomate, tempere e programe 100º, vel. 2, 8min.
• Depois ligue vel. 7 , 15seg, ate ficar um creme liso e homogeneo. Retire e reserve.
• Lave os cogumelos e lamine.Corte o pimento ao meio, retire as pevides e peles branas, e corte em tiras.Escorra o atum e desfie.
• Ligue o forno a 180º e polvilhe um tabuleiro com farinha.
• Estenda a massa e disponha no tabuleiro.
• Verta por cima o molho, junte o atum, os cogumelos, os pimentos, as azeitonas e o queijo.Polvilhe com oregãos e leve ao forno 30min.

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