Pizza de peru defumado, presunto e mozzarella

Ingredientes

Base:

• 3 xícaras de farinha de trigo (uso 2)
• 1 1/2 xícaras de leite (uso 1)
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida (uso 2 c. s. azeite)
• Sal q.b.

Recheio:

• Ketchup
• Cogumelos
• Queijo mozzarella ralado
• Fatias de peito de peru fumado
• Azeitonas verdes

Preparação

• Base:
  Misture bem todos os ingredientes molhando as mãos em água morna.
  Estenda no tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.
• A massa deve ser estendida fininha pois cresce bastante.
  A massa fica um pouco pegajosa.
• Recheio:
  Coloque ketchup a gosto por cima da base (quando tenho mais tempo faço um molho de tomate, como quando fiz esta outra pizza) e polvilhe com queijo ralado (costumo usar mais, mas aqui tem pouco porque estava a acabar).
• Coloque os cogumelos fatiados por cima.
• Cubra com as fatias de peito de peru.
• Coloque as azeitonas, espalhe fatias de queijo mozzarella e polvilhe com mais queijo mozzarella ralado.Leve a forno pré aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
• Ao servir coloquei fatias de presunto italiano sobre a pizza, que o meu filho adora e se for ao forno fica demasiado seco.

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