Pizza de peito de peru com borda de chocolate

Ingredientes

• INGREDIENTES
• 250g de farinha de trigo
• 1 iogurte com soro desnatado de 100ml
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 1 1/2 colher de açúcar demerara
• 5g de fermento seco
• RECHEIO
• 400g peito de peru
• Azeitonas pretas premium azapa a gosto
• Orégano a gosto
• Tomates cereja
• Queijo de coalho de búfala 200g
• Cogumelos a gosto
• 2 colheres de sopa de milho
• Rodelas de cebola
• BORDA
• 100g de chocolate meio amargo

Preparação

• MODO DE FAZER O PEITO DE PERU
  
  Cozinhe o peite de peru com todos os temperos que desejar, não esquecer do alho
  
  
  Quando o caldo do peru estiver secando e ele estiver cozido, apague o fogo
  
  
  Coloque o peru para esfriar
  
  
  O caldo que restou bata no liquidificador para que fique um molho grosso
  
  MODO DE FAZER A MASSA
  
  Junte todos os ingredientes secos
  Esquente o iogurte a 40 graus e misture aos igredientes
  Sove um pouco a massa até que esteja bem macia, por aproximadamente 5 minutos.
  Deixe descansar um pouco
  Abra a massa na forma já untada deixando sobrar as bordas para recheá-las com o chocolate
  Quebre os pedaços de chocolate e coloque na massa fazendo as bordas
  Derrame o molho no centro da massa
  Leve para o forno por 5 a 7 minutos
  Desfie o peito de peru
  Retire a massa do forno
  Coloque todos os ingredientes por cima, por último polvilhe o orégano
  Pincele manteiga nas bordas
  
  Leve ao forno brando até que esteja dourada.
  
  SIRVA QUENTE!
  
  BJUS

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