Farofa molhada e salada "tudibom"

Ingredientes

• alface
• rúcula
• peito de peru
• tomate cereja
• pepino
• queijo branco
• linhaça
• um molho de mostarda...

Para fazer a farofa molhada:

• 1 pacote de farinha de milho ou flocão
• 1 xic de azeite (cheia)
• 2 dentes de alho grandes
• 2 folhas de louro
• 1 cebola média bem picadinha
• 1 lata de tomates pelados
• 1 lata de ervilha
• 1 vidro de palmito
• 2 ovos cozidos
• 1 copo de caldo de galinha
• 100 g de azeitona grega sem caroço
• 1 lata de sardinha sem pele em azeite
• 1/2 maço de salsa e cebolinha bem picados
• 1 pimenta dedo de moça sem as sementes

Preparação

• Aqueça em uma panela grande o azeite, acrescente as folhas de louro, o alho, a cebola, o tomate picado, palmitos em rodela, a ervilha e o quanto for necessário de caldo para que fique quase a de de molho na panela.
• Deixe apurar, retire as folhas de louro e adicione as azeitonas,a cebolinha e a pimenta, mexa bem e por último adicione a farinha de milho bem esfarelada ou o flocão mexendo sempre até cozinhar e desprender do fundo da panela.
• O ponto é de farofa, porém mais úmida.
• Transfira para um recipiente, decore com os ovos e com a sardinha e manda bala.

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