Ceia de natal sem glúten e sem lactose ? saladas

Ingredientes

Salada de folhas verdes com manga, palmito e tomate:

• Rúcula, alface e agrião à vontade
• Manga cortada em cubos ou em tiras
• Palmito em rodelas
• Tomate cereja cortados ao meio

Cenoura ralada com tofú, nozes e molho de linhaça:

• Tofu em cubos
• Cenoura ralada no ralador fino
• Nozes quebradas grosseiramente
• Molho de Linhaça
• Salada de grão de bico com pimentões
• ½ Kg de grão de bico
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• Salsinha
• Suco de limão
• Azeite de oliva
• Sal a gosto