Name: Ceia de natal sem glúten e sem lactose ? saladas
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: Rúcula, alface e agrião à vontade; Manga cortada em cubos ou em tiras; Palmito em rodelas; Tomate cereja cortados ao meio; Tofu em cubos; Cenoura ralada no ralador fino; Nozes quebradas grosseiramente; Molho de Linhaça; Salada de grão de bico com pimentões; ½ Kg de grão de bico; 1 pimentão amarelo; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; Salsinha; Suco de limão; Azeite de oliva; Sal a gosto

Preparação

Salada de folhas verdes com manga, palmito e tomate:
Lavar bem as folhas e arrumar num refratário primeiro a alface, depois a rúcula e por cima o agrião.
Depois disponha por cima a manga, o palmito em rodelas e os tomates cortado ao meio. Regue com azeite de oliva, suco de limão e tempere com sal marinho.
Cenoura ralada com tofú, nozes e molho de linhaça:
Misture delicada mente os ingredientes num refratário ou saladeira e sirva.
Salada de grão de bico com pimentões:
Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro. Cozinhe até que ele fique macio (de 30 a 45 min.). Escorra e reserve. Pique os pimentões em cubinhos e misture com o grão de bico.
Tempere com azeite, salsinha, suco de limão e sal.
Para servir você pode dispor em uma saladeira ou servir em porções nas folhas de alface americana.

Ceia de Natal sem Glúten e sem Lactose ? Saladas

Ingredientes

Salada de folhas verdes com manga, palmito e tomate:

Cenoura ralada com tofú, nozes e molho de linhaça:

Preparação

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