Petitchef

Ceia de natal sem glúten e sem lactose ? saladas

Entrada
8 porções
30 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Salada de folhas verdes com manga, palmito e tomate:

Rúcula, alface e agrião à vontade

Manga cortada em cubos ou em tiras

Palmito em rodelas

Tomate cereja cortados ao meio


Cenoura ralada com tofú, nozes e molho de linhaça:

Tofu em cubos

Cenoura ralada no ralador fino

Nozes quebradas grosseiramente

Molho de Linhaça

Salada de grão de bico com pimentões

½ Kg de grão de bico

1 pimentão amarelo

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

Salsinha

Suco de limão

Azeite de oliva

Sal a gosto

Preparação

  • Salada de folhas verdes com manga, palmito e tomate:
    Lavar bem as folhas e arrumar num refratário primeiro a alface, depois a rúcula e por cima o agrião.
  • Depois disponha por cima a manga, o palmito em rodelas e os tomates cortado ao meio. Regue com azeite de oliva, suco de limão e tempere com sal marinho.
  • Cenoura ralada com tofú, nozes e molho de linhaça:
    Misture delicada mente os ingredientes num refratário ou saladeira e sirva.
  • Salada de grão de bico com pimentões:
    Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro. Cozinhe até que ele fique macio (de 30 a 45 min.). Escorra e reserve. Pique os pimentões em cubinhos e misture com o grão de bico.
  • Tempere com azeite, salsinha, suco de limão e sal.
  • Para servir você pode dispor em uma saladeira ou servir em porções nas folhas de alface americana.

Fotos

Ceia de Natal sem Glúten e sem Lactose ? Saladas, foto 1Ceia de Natal sem Glúten e sem Lactose ? Saladas, foto 2Ceia de Natal sem Glúten e sem Lactose ? Saladas, foto 3




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