Ripe a alface e corte o tomate em cubos. Coloque ambos numa saladeira e reserve. Corte o tofu e o queijo aos cubos e pique a cebola e o pimento. Rale a cenoura e envolva tudo na saladeira, assim como as azeitonas e o miolo de noz.
Tempere a salada com sal, pimenta, azeite, vinagre e orégãos; misture. Por fim, envolva o iogurte e sirva.
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