Salada de batata no repolho

Name: Salada de batata no repolho
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 batatas médias cortadas em cubinhos; 1 repolho grande com folhas; 1 cenoura grande picada em pedacinhos; 6 folhas de alface picadas em tiras; 1 pacote de batata palha; 1 pimentão vermelho picadinho; 4 colheres sopa de maionese; 2 colheres sopa de mostarda; 100 g de queijo parmesão ralado; 1 xícara chá de água

Entrada

1 porções

Muito Fácil

30 min

Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Junte a maionese, a mostarda e a água e bata no liquidificador.
Coloque numa vasilha e espalhe o queijo parmesão por cima. O molho está pronto.
Agora, retire o milho do repolho, conservando a parte externa em forma de cuia. Deixe também as folhas.
Pique bem fininho 1/4 do repolho retirado. Cozinhe os pedaços de batata e de cenoura.
Deixe-os esfriar e depois junte o repolho, o pimentão e a alface já picados e a batata palha.
Arrume a salada dentro do repolho.
O molho é servido sobre a salada, no prato.

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