Salada de batata no repolho

Ingredientes

• 2 batatas médias cortadas em cubinhos
• 1 repolho grande com folhas
• 1 cenoura grande picada em pedacinhos
• 6 folhas de alface picadas em tiras
• 1 pacote de batata palha
• 1 pimentão vermelho picadinho

Para o molho:

• 4 colheres sopa de maionese
• 2 colheres sopa de mostarda
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara chá de água

Preparação

• Junte a maionese, a mostarda e a água e bata no liquidificador.
• Coloque numa vasilha e espalhe o queijo parmesão por cima. O molho está pronto.
• Agora, retire o milho do repolho, conservando a parte externa em forma de cuia. Deixe também as folhas.
• Pique bem fininho 1/4 do repolho retirado. Cozinhe os pedaços de batata e de cenoura.
• Deixe-os esfriar e depois junte o repolho, o pimentão e a alface já picados e a batata palha.
• Arrume a salada dentro do repolho.
• O molho é servido sobre a salada, no prato.

Perguntas

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