Preparar: Os croutons - Aqueça o forno a 350 graus. Esmagar o alho com o lado de uma faca de chef ou com um espremedor de alho. Divida o baguette e corta o em meia polegada em cubos. Reserve.
Preparar a salada - Também esmage o alho. Se você estiver usando anchovas de lata , tire uma ou duas , uma e 1 / 2 colhere de chá de molho de inglês. Rale o queijo parmesão. Reserve.
Croutons - Misture o alho, azeite, sal e cubos de pão em uma tigela. Misture até que os cubos fiquem revestidos uniformemente. Espalhe os cubos revestidos em uma assadeira e asse até os croutons ficarem dourados. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
Para fazer a salada - Leve uma panela de água para ferver , adicione o ovo e cozinhe por apenas 45 segundos. Não mais. Retire do fogo e deixe esfriar.
Enquanto isso, misture o molho inglês, o suco de limão, alho sal e pimenta, anchovas, alcaparras e mostarda em uma tigela. Descasque os ovos e adicione a estes ingredientes. Bata até ficar homogêneo.
Agora, a parte complicada. Lentamente, adicione o óleo em um fluxo constante, enquanto constantemente bater novamente até ficar homogêneo. Motivo: se você adicionar o óleo muito rapidamente, ele ficara separado do molho.
Para servir: Rasgue a alface em pedaços 02/01 polegadas e adicione em um recipiente grande. Adicione de do molho, misture, adicione restante molho, queijo parmesão e croutons e misture novamente. Sirva em pratos refrigerados.
Salada ensacada: os riscos que não pensamos!
Como fazer uma salada de arroz perfeita: Conselhos, dicas e receitas que deve provar!
As melhores SALADAS do Petitchef
Como comer bem e economizar: os alimentos mais saudáveis e baratos do mercado!
5 motivos surpreendentes para tomar um copo de água antes do banho!
Quanto açúcar você pode consumir por dia sem prejudicar sua saúde?
Comentários dos membros:
Excelent