Salada de alface, pêra e pesto de hortelã

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2 comentários

Deliciosa Receita de Salada de alface, pêra e pesto de hortelã

Ingredientes:

2 pés de alface
2 pêras
150 g de queijo fresco cortado em cubinhos
1 colher (chá) de açúcar
2 paus de canela

Pesto de hortelã:
2 maços de hortelã
1/2 maço de salsinha
1/2 xícara (chá) de azeite
1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Preparação:

Pesto de hortelã: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência pastosa
Reserve

Lave e seque as folhas de alface

Descasque e corte as pêras ao meio e retire as sementes

Ponha em uma panela com água fria e junte o açúcar e a canela

Cozinhe até que fiquem macias, porém firmes

Escorra e fatie as frutas

Disponha as alfaces no fundo do prato e espalhe o queijo e as fatias de pêra

Regue com o pesto de hortelã e sirva em seguida.





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Comentários dos membros:

4 / 5
Publicado 03/10/2012, 02:00

Nossa esse molho de hortelã e show,,,e fica ótimo co saladas hummmmmmmmmmm delicia... parabéns....

5 / 5
Publicado 05/10/2012, 19:46

Tem os ingredientes de que eu gosto. Obrigada chef pela excelente receita.


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