Em uma frigideira anti aderente aquecida, coloque 3 colheres das de sopa de queijo ralado e espalhe.
Quando começar a derreter, retire e, com o auxílio de um copo de cabeça para baixo, molde o queijo em forma de cesta.
Deixe esfriar, desenforme, acrescente folhas de alface picadas, o tomate e tempere regando com um molho a base de limão, sal e azeite. , Simples, saboroso e requintado.
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