Salada caesar (salada césar)

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Entrada

2 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

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Com gostinho de parmesão e pedacinhos de pães torrados, a salada Caesar é uma das mais populares e crocantes saladas do mundo. Fácil a preparar, é um prato completo pois ainda tem filés de frango e ovos. Faça sua lista de ingredientes e vamos preparar essa salada internacional ainda hoje (seja no almoço, ou no jantar).

Ingredientes

Salada:

• 1 alface romana ou americana
• 8 filetes de frango
• 2 ovos
• 20 gr parmesão (em lascas)

Molho:

• 1 col. chá de mostarda
• sal
• 1 col. chá de molho inglês (Worcesterschire)
• 1 limão
• pimenta
• 100 ml azeite
• 15 gr queijo parmesão (ralado)
• 1 ovo

Croûtons:

• azeite
• 2 fatias de pão de forma
• 1 dente de alho

Materiais

• Frigideira
• Panela
• Varinha mágica (mixer)

Preparação

• Frite os pedaços de frango até dourar.
• Cozinhe os ovos numa panela com água fervente durante 10 minutos.
  
• Na frigideira, coloque o azeite e doure os alhos cortados em pedacinhos.
• Em seguida, coloque também os pães (cortados em cubos). Deixe dourar.
  
• O molho: com a varinha mágica (mixer), misture a mostarda, o sal, o molho inglês, o sumo de limão e a pimenta.
• Ainda batendo, coloque o azeite aos poucos.
  
• Quando o molho engrossar, junte o queijo ralado e o ovo inteiro. Bata novamente.
• Monte seu prato: distribua as folhas de alface e e em seguida, os filetes de frango.
  
• Corte os ovos em 4 e distribua-os também sobre o alface. Verta/despeje o molho César.
• Coloque as lascas do parmesão. Por último, os croûtons.
  
• Salada Cesar prontinha.

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Comentários

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K

Knoblich, 05/04/2019

Adorei! Acrescentei azeitonas pretas descaroçadas e o queijo parmesão comprei ralado. A repetir!

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Resposta PetitChef_PT:

Claro, podemos variar os ingredientes sem problema. Um grande abraço.

B

Beatrizlopes, 12/06/2024

Muito saborosa e refrescante

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Resposta Petitchef:

Que bom que gostou! Obrigada pelo comentário e pela confiança em nossas receitas. Um grande abraço virtual.

09/03/2023

Óptimo

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neide_i2020, 28/07/2020

Parabéns receita excelente!

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Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço virtual.

Pereira, 17/12/2018

Já fiz outras vezes com outras Receitas. Vou fazer esta, pois me parece muito bem feita.

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Resposta Petitchef:

Quando fizer, conte-nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.