Salada caesar (salada césar)
Com gostinho de parmesão e pedacinhos de pães torrados, a salada Caesar é uma das mais populares e crocantes saladas do mundo. Fácil a preparar, é um prato completo pois ainda tem filés de frango e ovos. Faça sua lista de ingredientes e vamos preparar essa salada internacional ainda hoje (seja no almoço, ou no jantar).
Ingredientes
Salada:
Molho:
Croûtons:
Materiais
- Frigideira
- Panela
- Varinha mágica (mixer)
Preparação
Frite os pedaços de frango até dourar.
Cozinhe os ovos numa panela com água fervente durante 10 minutos.
Na frigideira, coloque o azeite e doure os alhos cortados em pedacinhos.
Em seguida, coloque também os pães (cortados em cubos). Deixe dourar.
O molho: com a varinha mágica (mixer), misture a mostarda, o sal, o molho inglês, o sumo de limão e a pimenta.
Ainda batendo, coloque o azeite aos poucos.
Quando o molho engrossar, junte o queijo ralado e o ovo inteiro. Bata novamente.
Monte seu prato: distribua as folhas de alface e e em seguida, os filetes de frango.
Corte os ovos em 4 e distribua-os também sobre o alface. Verta/despeje o molho César.
Coloque as lascas do parmesão. Por último, os croûtons.
Salada Cesar prontinha.
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Dicas e Conselhos
Qual é a origem da Salada Caesar?
A Salada Caesar foi criada nos anos 1920 por Caesar Cardini, um chef italiano que trabalhava em Tijuana, México.
Posso substituir o frango por outra proteína na Salada Caesar?
Sim, você pode usar tofu, camarões ou até mesmo carne grelhada como alternativa ao frango.
Como posso deixar a Salada Caesar mais saudável?
Você pode reduzir a quantidade de azeite no molho, usar queijo parmesão light e adicionar mais vegetais como tomates ou pepinos.
Qual é o segredo para fazer croûtons perfeitos?
O segredo é usar pão fresco, cortá-lo em cubos, temperá-lo com azeite e alho, e depois dourá-los na frigideira até ficarem crocantes.
É possível fazer a Salada Caesar vegana?
Sim, você pode substituir os ovos e o queijo por alternativas veganas, como maionese vegana e queijo à base de plantas, e usar grão-de-bico grelhado no lugar do frango.
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Perguntas
Título da receita
Comentários
Knoblich
Adorei! Acrescentei azeitonas pretas descaroçadas e o queijo parmesão comprei ralado. A repetir!

Beatrizlopes
Muito saborosa e refrescante
anonymous
Óptimo

neide_i2020
Parabéns receita excelente!
Pereira
Já fiz outras vezes com outras Receitas. Vou fazer esta, pois me parece muito bem feita.
Claro, podemos variar os ingredientes sem problema. Um grande abraço.