Coza os cotovelinhos em água temperada com sal e escorra-os; lave-os depois em água para perderem a goma e escorra-as bem.
Entretanto, corte o queijo em tiras finas ou em cubinnhos. Escolha e lave as folhas de alface, separe algumas para decorar e corte as restantes em tiras grossas.
Numa tigela, junte-lhes a massa, o queijo, as ervilhas, a maionese e as natas, misture tudo e rectifique os temperos.
Disponha numa saladeira, decore com as folhas de alface e guarde no frigorífico até servir.
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