Salada do coronel

Ingredientes

• 2 pés de alface americana
• 1 pé de endívia
• 1 pé de radicchio
• ¼ de queijo Minas temperado com ervas finas
• 40 g. de pururuca
• 250 g de lombinho defumado
• 300 g de laranja glaçada

Molho:

• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• ½ xícara (chá) de azeite balsâmico
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva