Salada césar

Ingredientes

• 1 dente de alho
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 fatia de pão de forma sem côdea
• 2 fatias de bacon
• 1 alface pequena
• 1 colher de chá de sumo de limão
• 1 colher de sopa de natas / creme de leite
• 1 colher de chá de molho Worcestershire
• 6 anchovas
• 50g (+ -) de queijo parmesão

Preparação

• Num frasquinho pequeno, coloca-se o azeite e o alho esmagado e deixa-se uns 10 minutos para o azeite ganhar sabor.
  Aquece-se préviamente o forno a 180ºC.
• Retira-se o alho do frasco e com a ajuda de um pincel unta-se o pão de forma com o azeite e corta-se aos cubinhos.
  Vão ao forno durante 10 minutos ou até que estejam dourados.
  Deixa-se arrefecer.
• Frita-se o bacon cortado em juliana até alourarem.
• Entretanto prepara-se o molho, acrescentando ao frasco que já tinha o azeite, o limão, o molho Worcestershire e as natas, tapa-se e agita-se bem.
• Para empratar é só colocar a alface já bem lavada e escorrida (usei as folhas inteiras e mais pequenas), num prato fundo e tempera-se com o molho.
• Depois é dispor os cubinhos do pão, o bacon, as anchovas cortadas ao meio e o queijo parmesão em fatias finas.
  Não leva sal porque o queijo e as anchovas fazem a sua devida parte.
  É um bom contraste para quem gosta de saladas.

Perguntas

Título da receita