Petitchef

Entradas - salada de abacate

Entrada
6 porções
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Para a salada:

1 bulbo de erva-doce médio

400 g de tomates-cereja

2 colheres (chá) de orégano


suco de 1/2 limão

folhas de salsinha para decorar


Para o molho:

1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco

1/4 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de suco de laranja

1 colher (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

1/4 de maço de salsinha

sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Lave a erva-doce sob água corrente. Sobre uma tábua, corte-a ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias finas. Reserve.
  • Lave os tomates e corte-os ao meio. Tempere com sal e orégano. Reserve.
  • Corte o abacate em cubinhos de 1 cm e tempere com sal e o suco de limão. Reserve.
  • Lave as folhas de salsinha. Não é preciso picá-las.
  • Para o molho:
    No liquidificador, bata todos os ingredientes por 1 minuto ou até obter um molho homogêneo.
  • Numa tigela, coloque todos os ingredientes, regue com o molho e misture delicadamente. Salpique com as folhas de salsinha e sirva a seguir.



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11/02/2016

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