Name: Bolo de ervas frescas e gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 ½ copo de farinha de trigo; 2 colheres de sobremesa de fermento em pó; ½ colher de chá de pimenta caiena; ½ colher de chá de sal; 4 ovos; 100 ml de azeite extra-virgem, de preferência bem perfumado; 120 gramas de iogurte natural; 100 gramas de queijo gorgonzola; ½ copo de queijo parmesão ralado; ¼ de copo cheio de orégano fresco; ¼ de copo cheio de salsinha; ¼ de copo cheio de manjericão; ¼ de copo cheio de ciboulete

Bolo de Ervas Frescas e Gorgonzola

Outro

6 porções

15 min

50 min

Muito Fácil

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180º C. Numa vasilha misture a farinha, o sal, o fermento e a pimenta caiena e reserve. Forre uma forma retangular de 24 cm com papel manteiga, unte de azeite e reserve.
Lave, seque e pique bem todas as ervas. Pique o queijo gorgonzola e reserve.
Na vasilha da batedeira, ponha os ovos, o azeite e o iogurte. Bata até formar uma massa homogênea. Junte os secos e bata mais um pouco. Quando a massa estiver livre de marcas de farinha, adicione as ervas e os queijos gorgonzola e parmesão.
Entorne na forma preparada e leve ao forno por 45/50 minutos ou até o bolo estar dourado. Espere 5 minutos e retire da forma com cuidado. Deixe esfriar e sirva a temperatura ambiente.