Castellane ao molho de tomate seco e gorgonzola

Ingredientes

• 100 g de massa castellane
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1/2 cebola picadinha
• 1 dente grande de alho amassado
• 40 g de tomate seco
• 40 g de champignon cortado em lâminas
• 2 colheres (sopa) cheias de creme de leite fresco
• 30 g de queijo gorgonzola ralado
• Parmesão ralado a gosto na hora de servir
• Sal
• Pimenta-do-reino

Preparação

• Cozinhe a massa "al dente" e reserve.Aqueça a manteiga e junte a cebola e a pimenta-do-reino.
• Deixe dourar e junte o alho. Deixe refogar por uns 2 minutos e junte o champignon e o tomate seco.
• Deixe mais uns 2 minutos e acrescente o creme de leite e o queijo gorgonzola e mexa bem. Deixe ferver por uns 3 minutos, verifique o sal e desligue o fogo.
• Ogue o molho por cima da massa, rale um pouco de parmesão por cima e sirva.

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